VIPkarting

Her hjemme har vi to store interesser, kager og gokarts, og denne weekend har vi kombineret de to interesser. Et par gokart-venner med familie blev inviteret til kagehygge, og prikken over i'et blev gokart klubbens logo på kagen :-)

Indholdet er chokoladecreme og hindbærmousse mellem 3 hvide bunde, og hele herligheden er smurt op med palminsmørcreme. Overtræk og logo er lavet i fondant.

Jeg har ladet fyldet stivne i et par store fryseposer og har så sprøjtet det ud på bundene i cirkler. Ideen har jeg fået fra en tupperware indsats, som jeg fik forleden af en sød kollega. Indsatsen gør, at jeg kan bage en ternet kage. Det har jeg dog ikke prøvet endnu, men hvorfor ikke bruge samme princippet med mousse. Og kombo med både hindbærmousse og chokoladecreme i samme lag er ikke køn "in the making", men kan klart anbefales :-)

På bordet kom også nogle enkle cupcakes, hvor jeg har prøvet flor med jordbærsmag. Det giver en rigtig flot tøse-pink.