Sjov med marengs

Marengs er nemt at lave og kan bruges, som både topping og kys. Og gøres nemt ekstra festligt med lidt pastafarver eller krymmel.

Marengs (passer til en plade kys ell. 12 cupcake toppings)
2 bæger past. æggehvider (2x1½ æggehvide)
220 g sukker
Evt. 1 tsk. vanille essens

Alle ingredienser blandes godt, og varmes derefter forsigtig over vandbad. Sukkeret skal opløses, men massen må endelig ikke koge, så tag det stille og roligt. Når sukkeren er opløst, skal der piskes til massen er god fast og danner toppe, når piskerne tages op.

Marengs kan bruges, som topping på en cupcake, enten som den er ell. med 5 min. på grillfunktionen i ovnen.

Og så kan marengs bruges til at lave kys.
Sprøjt massen ud på bagepapir, og bag ved 100 gr. i 45 min.-1½ t. (alt efter størrelse).
Om de er færdige, kan tjekkes ved at brække dem midt over og se, om midten er blevet fast.

For at gøre dem ekstra festelig har jeg lavet farvestriber med pastafarve inden i sprøjteposen. Både i romatisk lyserød, og i tre klare farver.

God fornøjelse!