Hip hip hurra 1 år! Og så lige en roulade...

I dag har jeg haft min kære blog 1 år, og jeg er jo blevet helt glad for den :-) Og er glad for alle, der læser med! Dejligt at kunne dele denne fantastiske hobby med andre.

Og så har jeg sandelig været så heldigt at få nr. 1 på min kage-udstyrs-ønskeseddel. Mød min nye bedste ven :-) Et airbrush sæt, som jeg gerne vil være en super haj til! Jeg har øvet lidt, men kun på papir, kagerne må vente lidt endnu.

Nu er det jo også ved at være lidt tid siden, jeg sidst har lavet en kage, så her er KageMor-rouladen. En lys roulade med hindbær-flødefyld, som testkaninerne (=kollegaerne) med glæde satte tænderne i. 

KageMor-Rouladen
Du skal bruge:

Dej:
4 æg
125 g sukker
60 g mel
60 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
Sukker til at drysse på bunden efter bagning

Fyld:
2½ dl fløde
3-4 store spsk  hindbærmarmelade

Ovnen stilles på 180C grader, bagetid ca. 10 min. En bageplade beklædes med bagepapir.

Sukker og æggene piskes det til en luftig æggesnaps. Mel, kartoffelmel og bagepulver blandes sammen og sigtes i æggesnapsen. Det hele vendes sammen, så det er godt blandet og stadig er luftigt.
Dejen fordeles på bagepairet, og derefter i ovn. Den er færdig, når den er fin lysebrun og gennembagt :-)

Når den tages ud, skal den drysses let med sukker og derefter vendes over på et nyt stykke bagepapir. For at den ikke skal blive tør, mens den køler af, placeres den under et fugtigt viskestykker.

Fløden piskes og hindbærmarmeladen vendes i.

Når bunden er kølet af, smøres fyldet ud. Nu til den svære del, sammen rulning, som egentlig ikke er så svær ;-) Tag det stille og roligt, og brug bagepapiret under bunden til at rulle, og vupti, så er der roulade.

Bon appetit!

Rouladen er smurt op med palminsmørcreme, og overtrukket med fondant. Jeg har forsigtigt trykket omridset af stjerner og penslet med lidt vand og sat små bitte sukkerkugler rundt i kanten. De små stjerner er udstukket i fondant og drysset på.