Når du har diabetes, er det ikke helt nemt at få en kage, da sukker er no-go, og fedtet skal være på et minimum. Men med flere i familien, som har diabetes, måtte det være på tide at prøve at lave en kage, som også de kan spise!
Det blev til en nem citronkage med bl.a. flydende hemesetas i stedet for sukker. En dejlig sandkage med citron smag, som dog var lidt tør i kanten, men det var jo også en sandkage ;-) Og et rent forsøg, hvor jeg selv regnede og smagte mig frem til resulatet, og det er ikke sidste gang.
På toppen er blomster og blade i fondant, som lige skal vippes af, hvis du har diabetes.
Den ser rigtig lækker svampet ud. Jeg står foran at skulle kaste mig ud i sukkerfri og fedtfattige kagers kunst, og kunne godt tænke mig at starte med en afprøvet opskrift. Vil du dele din?
SvarSletKnus Line (kageslottet.blogspot.com eller fruwind@hotmail.com)
Den var så meget på slum, at jeg ikke rigtig kan dele :-( Men næste gang skal jeg nok huske at skrive ned, så jeg kan dele :-)
SvarSlet