Angry bird

Jeg indrømmer det gerne; jeg er bidt af  en Angry Bird. Og så må dagen, hvor jeg laver en som kage jo komme ;-)

 

Sammen med småfolket bestemte jeg mig for at lave en helt almindelig rød fugl fra Angry Birds. Vejret gav mig dog kamp til stregen og synes åbenbart, den skulle være en helt anden fugl. Meget varmt vejr og oven i det meget fugt i luften er nemlig ikke en god kombination sammen med fondant! Så fondanten drillede, og fuglen endte, som en halvt oppustet Angry bird ;-) De findes nu også i Angry Birds universet, men er nu normalt orange...
Aldrig har jeg haft så store luftbobler i fondanten. Men kagen smagte godt & så fik jeg prøvet det, både bobler og fugl!

Når jeg ikke bager kage...

Så bager jeg brød!

God mel, gær, salt og vand, mere skal der ikke til :o)

Jeg lader mig inspirere af køkkenskabets indhold, og så holder mig ellers mest til en grundopskrift fra Skærtoft Mølle, hvor jeg for nogle år siden var på et fantastisk kursus. Jeg har også været på kursus med Meyer & Grupe, hvor jeg lærte om kunsten at bage med surdej. Men jeg er nu stadig mest til grundopskriften fra Skærtoft Mølle :o)

Brødet inden ovnen.

Brødet efter ovnen.

Mine tre vigtigste redskaber, en 40 l frysepose, en hævekurv og en dejskraber. 

Decilitermål og vægt er de to andre redskaber, som jeg bruger.

Lærkes dåb

Kære lille Lærke skal døbes, og jeg har kreeret en fin dåbskage til hendes første store dag. Kjolen skal have lyserøde bånd, så det har jeg valgt det som farvetema, og så får hun sommerfugle på bordet, som er fløjet videre til kagen.

Indholdet er lysebunde med chokoladecreme og hindbærmousse. Den er smurt op med PSC og overtrukket med Oetkers fondant. Pynten er sukkerkugler og hjemmelave fondant.

Udover kagen er der også en samling banancupcakes med chokoladecreme og pynt på toppen.

Polterabend & kage

Min veninde skal giftes til foråret, og det hænger jo gerne sammen med et polterabend. Og til et polterabend kan man jo bl.a. tage kagedekoration op. Så jeg pakkede mine kageting, og så kastede vi os ud i det. Det kan varmt anbefales at sidde en flok sammen og kagehygge, polterabend eller ej :o)

Vi fik øvet i opsmøring

Og i at overtrække en kage med fondant.

Vi fik lavet pynt i alverdens farver.

 Og her er så de færdig pyntede kager.

Og vupti, så havde vi sammen lavet desserten :o)



Vi brugte et par kager, royal icing, sukkerkugler, hjertekrymmel, UCF, pastafarve, Oetkers fondant og tylosepulver (bruges til færdig-fondant, så det nemmere stivner, når der laves pynt af det). Og en hulens masse forskellige tyler, udstikker og andet kageudstyr.

Max kagehygge!

Piratøen & skattekisten



Kagen her indholder chokoladekage, jordbærmousse og chokoladecreme, og er helt laktosefri. Overtrukket med hjemmelavet fondant. Og faktisk er pyntningen mine drenges værk :o)

Sandet er lavet af den mindste. En fryse pose, digestivekiks, en poselukker og en kagerulle, så var han i gang :o)

Den største fik sin første intro til airbrushen, og det gik okay, nu skal han bare lærer at flytte lidt mere på den, når han maler :o)
Til sidst pyntede de kagen med syv forskellige piratlys og en masse piratflag, flot blev den!

Skattekisten blev lavet til drengefødselsdagen og er chokoladekage lagt sammen med chokoladesmørcreme, og ellers pyntet med fondant og slik :o)

KageMor's Pandekager

Her skulle der have været et billede af pandekagerne, men de er væk! Småfolket har vist været på rov ;o)
Nå, men I skal nu ikke snydes for min opskrift på pandekager. Pandekager kan laves på tusindvis af forskellige måder, der er vel næsten en opskift for hver familie. Og dette er min families :o)

KageMor's Pandekager
(Opskriften er til 1, så du skal bare gange den med antallet af pandekagespisere)

1 æg
2 dl mælk
2 dl mel
2 spsk sukker
Flydende margarine, enten direkte på panden ell. i dejen (ell. smør, hvis du mere er til det)

Ingredienserne blandes godt, og så skal der ellers bages pandekager.

God fornøjelse :o)

Farvelkage

Så blev det tid til at sige farvel til mit gamle arbejde, og tænk engang de krævede kage!
Det blev en klassiker med hindbærmousse og chokoladecreme, og med to lyse bunde og en mørk. Synes bare den kombi er og bli'r go' :o)

Nedenfor ses den nøgne sandhed.

Den opsmurte kage.

Her er blomsterne efter et par gange med min airbrush. De startede som helt hvide, så fik de et lag gul og til sidst et forsigtigt pust rød i midten. Sluttet af med et par sukker kugler.

God weekend!