Bananas

Banankage, det er bare en yndlingskage! Denne banankage blev delt i to, fyldt med et lag chokoladecreme, og toppet af med en god omgang chokoladeglasur. Mums!

KageMor's Banankage

2 æg

250 g. sukker

150 g. flydende margarine

250 g. hvedemel
2½ tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
100 g. hakket mørk chokolade
5 bananer

Æg, sukker og margarine blandes. Bananerne blendes og blandes i. Det hakkede chokolade blandes i. Mel, bagepulver og vanillesukker tilsættes, og det hele blandes godt. Dejen hældes i en 20 cm springform ved 200 grader, og bages i ca. 1 time, men tjek løbende med en træpind, om den er færdig.

Chokoladecreme
200 g mælkechokolade
1/4 dl fløde

Chokoladen smeltes med lidt fløde. Resten af fløden piskes til skum. Chokoladen køles ned (skal ikke nå at blive stiv igen, men må heller ikke være for varm, for så smelter flødeskummet). Chokoladen hældes langsomt i flødeskummen, og det hele vendes forsigtigt sammen.

Bananmuffin med dødningehoved i fondant.