KranzeFranzer

KranzeFranzer

(aka kransekage-stænger med/uden nougat)

500 g marcipan

200 g flormelis

1-1½ past. æggehvider

Evt. 80-100 g nougat

Æltes godt sammen og stilles evt. på køl i en time ell. to.

Uden nougat:

Rulles til stænger og formes let trekantede, og skæres i stykker 7-8 cm længde.

Med nougat:

Rulles til stænger, deles i stykker på 7-8 cm. Stykkerne flækkes næsten helt og ned i midten lægges et stykke nougat. Stykket samles igen og formes let trekantede.

Bages ved 200 C i 10-15 min på to bageplader, som blot lægges oven på hinanden.

Glasuren er royal icing (lav det ikke alt for tykt, for så er det meget hårdt arbejde at få ud af tyllenr. 2 til striberne...bare spør min hånd).

Serveres evt. for nogle kagesultne kollegaer ;-)

Fastelavn cupcakes

Så er der serveret cupcakes til fastelavn :o)

En flok chokolade cupcakes, som er klædt ud til fastelavn. De er dekoreret, så både kattekongen og kattedronningen kan få deres egen, og selvfølgelig også alle de andre dejlige unger!

Jeg har lavet pynten med stjerne-udstikkere, et par sommerfugle-udstikkere og ellers min fantasi & hr. urtekniv ;o) Det tar godt nok lang tid, men det er jo så hyggeligt og totalt afstressende!

Velbekomme!

Helt enkel fødselsdag

Denne kage er designet af min dreng og lidt af hans far. Men jeg har nu stadig fået lov til at lave den :o) Det er en skøn banankage med en let omgang chokoladesmørcreme, og overtrukket med hjemmelavet fondant.

Plads til racerbilerne skal der også være. Jeg har lavet en 6-tal formet racerbane, og sat de første 3 racere i gang på banen. De sidst 3 venter utålmodig i pitten :o)

Inden i er en mousse af jordbær og skovbær og en chokolademousse. De to mousser er lagt mellem 3 chokoladebunde. Hele kagen er smurt op med PSC. Og så overtrukket med fondant. Jeg har brugt airbrush til græsset, og bane og banekant er henholdsvis indfarvet fondant og royal icing.

Velbekomme!

Super(kage)mand

Den største af småfolket har fødselsdag, og til at dele ud i børnehaven har vi lavet en kagemand. Her hjem ender alting jo med ikke at blive helt snorlige, når det gælder kager, så denne kagemand har forvandlet sig til en Super(kage)mand!

Vi har lavet ham af en stor marmorkage og lille rund, som er blevet skåret i stykker og sat sammen til en kagemand. Så er han blevet let smurt op med en "smør"creme (lavet på CoopFri), og derefter overtrukket med fondant.
Under skarp overvågning af småfolket har han fået en omgang med airbrushen (og det er bestemt ikke det nemmeste med sådan en overvågning!).

Med let rystende hånd har jeg skåret supermand logoet ud og satte det sammen, heller ikke helt nemt med to børnenæser ned i fondanten ;o)

Til slut har småfolket pyntet ham rigtig fint med slik. Og så kan det jo ikke gå hurtigt nok med at få ham med ned i børnehaven ;o)