Julens klammeste kage!

Kagen, så min kollega kan sige ordentlig farvel, dog ikke til smøgerne, men til arbejdet. Selv joken omkring kagen er lidt intern fra hendes side af. Men sjov at lave.

Velbekomme ;o)

Kagen indeholder hindbærmousse og chokoladecreme i mellem chokoladebunde, smurt op med PSC. Overtrækket er hjemmelavet fondant, som er malet sort med airbrush. Cigaretter og askebærger er fondant, og asken er kokos og sukker.

Svampe Bob (laktosefri)

Tillykke til min søde mand! En Svampe Bob-kage til dig :o)

Inden i Svampe Bob er 3 lyse bunde med 2 lag af jordbærmarmelade, en hel masse banan og en kagecreme med et drys af mørk chokolade. Og han er smurt op med kakaosmørcreme.
Hele kagen er laktosefri. Bundene og kagecremen er lavet med laktosefri-mælk, og smørcremen er lavet med Coop Fri, som ikke indeholder mælk. Det eneste, som indeholder laktose, er side-tilbehør, som er en omgang flødeskum. Men det kan du jo bare vælge fra, hvis du ikke kan tåle laktose :o)
(Eller tage en tur til Sverige, hvor fløde findes uden laktose).

Han er overtrukket med hjemmelavet fondant, som er airbrushed. Og derefter tilføjet detaljer i hvid og pastafarvet fondant. Og så har jeg fundet inspiration på flickr.com, google.com og cakecentral.com.
Har dog glemt at give den kære Svampe Bob et par fine runde kinder, og lidt øjenvipper, men sådan kan det jo gå i kampens hede, og nu er den spist ;o)

God aften!

Marmelade Mousse

Lidt lækkert til toppen af en cupcake, eller som et hurtigt lag fyld. Marmelade mousse er nemt og kræver ikke det store arsenal af ingredienser.

Marmelade Mousse

2 dl. marmelade

2½ dl. fløde

4 bl. husblads

Pisk fløden til flødeskum, og stil det i køleskabet. Kom husbladsen i et glas koldt vand. Mål marmeladen op, og giv den en tur i blenderen, hvis du ikke er til bær-stykker. Ca. 2 spsk. marmelade varmes op i en gryde. Husbladsen vrides fri for vand, og smeltes forsigtigt i marmeladen. Al marmeladen blandes, og vendes så i flødeskummet.

Lad det stå i køleskabet i et par timer og det er klar til brug.

Min marmelade mousse på billeder er lavet af æble/solbær marmelade, og piftet op med lidt pastafarve.

Tandhjul & Teknik

Vild med K'nex (byggesæt), ledninger, batterier, ure og alt andet teknisk! Det er lige Rolf, så udstyret med en pose K'nex har jeg lavet pynten til denne kage. Gang i sukkermassen og vupti, så vælter det ud med massevis af tandhjul, et ur & en pære. Og så lige et 6-tal, for det er nemlig, hvad han bliver.

Og det bedste ved det hele, Rolf synes rigtig godt om sin kage :-)

Inden i kagen er 2 mørke bunde og 1 lys, og så en omgang frisk hindbærmousse og chokoladecreme. Og så er den smurt op med palminsmørcreme.

Kagen er overtrukket med hvid fondant, og efterfølgende airbrush'et sort. Det er så godt med den airbrush, for sort er en af de sværeste farver at få fondant til at blive :-)

Nedenfor kan du se kagen, inden airbrush'en kommer i gang. Og ja, det er samme kage!

Velbekomme & tillykke!

Telttur i kajak

Et besøg fra nord er selvfølgelig anledning nok til en kage, men hvordan skal jeg lige pynte kagen? Tjah, jeg kan jo vælge temaet efter gæsterne :o) Og heldigvis til stor fornøjelse for gæsterne, som er vilde med kajakker og turerne i dem.

Selve kagen består af vanillebunde med hindbærmousse, som er smurt op med chokoladecreme. Overtrukket og pyntet med fondant, samt lidt kikse-smulder. Jeg har brugt min airbrush til at farve selve kage, og gør de andre farve lidt dybere.

Velbekomme & god søndag!

Skatten er fundet...

... og nu er den spist ;-)

Den endelig fødselsdagskage, som piraten gerne ville have den, en skattekiste. Tænk at han stadig kan have kage-ønsker efter alle de kager ;-)

Selve kisten er lavet af en lagkage med fire lag. Den er bygget op af lysebunde, hvor hver bund er smurt med et lag hindbærsyltetøj, fyldt med et lag vanilleflødecreme og drysset med knuste makroner. Til slut er lagkagen smurt op med palminsmørcreme. Og så er den overtrukket med fondant.

Låget er en banankage, som er smurt op med kakaopalmin"smør"creme og overtrukket med fondant.

Skattekisten er til sidst fyldt med lakridser & vingummier og sat i sandet, som mine pirater har lavet ud af kiks og sukker. De synes, der manglede noget, så de sluttede af med at pynte med deres egne store guldmønter. Dejligt at have dem med i kageriet :o)

Ridderborg

3 års fødselsdag og også lige startet i børnehaven. Det skal fejres med en sej kage! Og riddere er bestemt et hit, så i gang med en ridderborg.

Midten af borgen er lavet af en banankage med hakket chokolade (opskriften finder du her). Den er dejlig svampet, og rigtig god til børn. Jeg har smurt den op med kakaopalmin"smør"creme lavet på slump.

Tårnene er såmen bare køkkenrullerør, klippet til så de passer til resten.

Jeg har overtrukket kage og rør med hj. fondant. Også dekorationer og ridderne er lavet af hj. fondant. Græsset er en omgang alm. glasur. Og vupti et styks ridderborg!

Tillykke til min dejlige søn!